Ancienne photo vendanges au domaine hudelot baillet

NOTRE HISTOIRE

héritageUne histoire de famille

Le domaine Hudelot-Baillet est situé à Chambolle-Musigny, petit village au coeur de la Côte de Nuits, près du célèbre Clos Vougeot, à mi-chemin entre Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges.

Le domaine compte aujourd’hui 9.37 hectares de vignes dont 8.37ha en rouge. Il faut remonter à plusieurs générations pour trouver les premiers vignerons portant le nom de Hudelot sur la commune de Chambolle.

Ancienne photo vendanges au domaine hudelot baillet1981

Héritage familial

En 1981, c'est avec l'appui de son épouse, Chantal Baillet, que Joël Hudelot crée le domaine viticole, héritant avec fierté des vignes de son père, Paul Hudelot. Ensemble, ils marquent le début d'une aventure viticole passionnante.
Dominique Leguen domaine hudelot baillet1998

L'arrivée de Dominique

En 1998, un chapitre prometteur s'ouvre au domaine avec l'arrivée de Dominique Le Guen, le beau-fils de Joël. Sa passion grandissante le mènera à prendre les rênes des vinifications en 2002, insufflant ainsi sa vision des vins de Bourgogne.
Chambolle-Musigny Charmes Hudelot Baillet2004

Nouveau souffle

En 2004, c'est avec une passion avisée que Dominique prend les rênes du domaine, marquant le début d'un renouveau pour l'exploitation familiale. La production évolue vers une démarche résolument qualitative, laissant derrière les pratiques du négoce pour se dédier exclusivement à des vins d'exception embouteillés à 100%. Ce changement de dynamique est également caractérisé par l'arrivée de nouvelles étiquettes sur les bouteilles, symbole de la passation du domaine.
vendanges main grape2011

Le développement

Au fil des années, le domaine embrasse une approche peu interventionniste, laissant la nature s'exprimer pleinement dans ses vins. Sous la vision éclairée de Dominique, une passionnante métamorphose se profile, avec d'importants investissements dans des équipements techniques de pointe. Sa quête inlassable pour améliorer la qualité de ses vins et perfectionner ses méthodes de travail témoigne d'un engagement profond envers l'excellence et l'authenticité.
Tanguy Leguen Domaine Hudelot Baillet2019

La relève

En 2019, une nouvelle page de l'histoire familiale s'écrit avec l'arrivée de Tanguy, le fils de Dominique, marquant la 7ème génération de vignerons. Après avoir arpenté chaque parcelle et exploré les moindres recoins de la cuverie pendant toute son enfance, il assume désormais pleinement son rôle d'acteur dans cet héritage viticole. Père et fils sont portés par une vision commune, formant une alliance harmonieuse qui rend cette transmission de savoir-faire fluide et naturelle. Célébrant l'avènement d'une nouvelle génération, les étiquettes des vins évoluent, symbolisant une nouvelle fois l'élan d'une lignée passionnée, dévouée à perpétuer la magie des vins de Bourgogne.

Une quête de qualité constante

Le domaine s’engage dans une démarche environnementale, investissant dans un matériel adapté pour sublimer la qualité de ses vins, et se voit certifié HVE1. Père et fils, animés par une quête d’excellence, cherchent continuellement à perfectionner leurs produits et leurs techniques de travail.

Leur recherche constante d’amélioration s’étend des vignes à l’élevage. Avec un profond respect pour le terroir, ils créent des vins qui reflètent leur passion et leur personnalité, tout en célébrant la richesse des terroirs de leur région.